Лосось, запеченный с картофелем

Ингредиенты: Картофель — 4–5 шт. Филе лосося — 1 кг Черри — 6–8 шт. Стебель сельдерея, лук — по вкусу Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль — по вкусу Оливковое масло — 4–5 ст. л. Приготовление: 1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на полчаса. 2. Помидоры… Read More »

Суши — торт

Ингредиенты: -Листы нори ( но можно обойтись без них) -креветки,рыба -огурец,авокадо,перец -творожный сыр- 150 гр -рис сырой — 2 стакана (круглозернистый, любой фирмы) Приготовление: Если делать круглой формы торт, то листик обрезаем,придавая круглую форму. Если листы не используются,то слой риса сразу выкладываем на тарелку. Последовательность слоев можно менять по своему желанию и вкусу. — выкладываем… Read More »

Селедочка(бесподобный способ засолки)

По этому рецепту мы солили сельдь уже много — много раз и всегда результат нас радовал!! Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Ингредиенты: Заранее приготовить заливочку: 3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки), 0,5 ч.л. черного… Read More »

Креветки под соусом

Ингредиенты: Креветки — 800 г Сливочное масло — 50 г Чеснок — 2 зубчика Сливки — 250 мл Петрушка Соль Приготовление: 1. Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. 2. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте… Read More »

Рыба в сырном суфле.

РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ.ИНТЕРЕСНОЕ,ВКУСНОЕ БЛЮДО,ОБЛАГОРАЖИВАЮЩИЕ ДАЖЕ САМУЮ ПРОСТУЮ РЫБУ. 500гр.-филе рыбы(я брала судак) 5-яиц 150гр.-сыра(твердого)панировка или мука соль специи рыбы Порезать на кусочки,обвалять в панировке или муке,посолить,попепчить(добавить специи,если любите)обжарить слегка на растительном масле. Яйца взбить,добавить в них натертый сыр. Рыбу выложить на протвень,сверху вылить сырно-яичную массу. Запекать 30-40мин.при температуре 180=200гр.

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ «ПОД СЕМГУ». БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ!

Как известно, горбуша — рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час. Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче — кусочки получаются аккуратнее Сделать солевой раствор с холодной кипячёной… Read More »

Рецепт вкусной семги.

Ингредиенты: Стейк семги (форели) 200-250 гр Лимонный сок Соль Перец черный молотый Сливочное масло 1 ст.л. Мука 1 ч.л. Сливки 150 мл Растительное масло Зелень укропа Икра красная 1 ст.л. Приготовление: 1. Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут. 2. Рыбу… Read More »

Домашний засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы

Ингредиенты: — 2 филе лосося (без костей) — 4 столовых ложки соли — 2 столовых ложки сахара — 1 чайная ложка ягод можжевельника — 1 чайная ложка семян горчицы — молотый перец — 3 пучка укропа — 1 пучок мяты — сок половины лимона — оливковое масло Соус: — 2 столовых ложки дижонской горчицы —… Read More »

КРЕВЕТКИ В МАСЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг креветок, очищенных ● 3-4 зубчика чеснока, измельчить ● 2 столовые ложки оливкового масла ● ½ чайной ложки паприки ● 1 чайная ложка сухого базилика ● соль и перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Смешать оливковое масло, чеснок, паприку, сушеный базилик, соль, перец и оливковое масло. Добавить креветки и… Read More »

ФОРЕЛЬ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 6 шт. ● Сливки — 250 мл ● Чеснок — 2 зубчика ● Мука — опционально ● Морковь — 1 шт. ● Лук репчатый — 1 шт. ● Форель — 4 стейка ● Масло сливочное — опционально ● Масло растительное — опционально ● Специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить ингредиенты.… Read More »